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香椿酥餅的做法
點擊數:158 更新時間:2012-4-27 21:32:16 | 【字體:

香椿酥餅的制作食材

小麥面粉400克
香椿230克
色拉油適量
椒鹽適量

香椿酥餅的做法

1、制酥:取60克面粉放入耐熱的碗中,油倒入鍋加熱到冒煙,端離爐火,慢慢倒入面粉中迅速攪拌均勻,即是油酥
2、香椿洗凈,切末,放入碗中加適量鹽腌10分鐘
3、面粉用冷水和成面團,搓揉至表面發光,餳15分鐘
4、醒好的面團,分劑子,搟成面皮
5、刷上油酥
6、撒是香椿末、椒鹽,切開一刀,從一邊卷成起,壓實搟開
7、放煎鍋中,烙至兩面金黃即可

 

文章錄入:admin    責任編輯:admin 
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